CARA MEMBUAT RAGI TEMPE

Ragi tempe adalah serbuk bibit yang dipakai menumbuhkan jamur spora untuk pembuatan tempe.
1. BAHAN
a. Beras 300 gram
b. Tepung tempe 3 gram (tempe yang ditumbuk halus)
c. Tepung beras yang telah disangrai 1 ½ kg
2. ALAT
a. Dandang / rice cooker
b. Tampah (nyiru)

 c. Entong Nasi
d. Lembaran plastik
e. Alat penumbuk
f. Ayakan
g. Wajan
h. Kantong plastik


3. ALUR PROSES CARA MEMBUAT RAGI TEMPE
Beras-dicuci-dimasak-jd nasi-dinginkan-taburi tepung tempe sampai merata – taruh ditampah -tutup plastik sampai tumbuh jamur – lepaskan plastik – jemur kering – tumbuk halus – saring dengan ayakan -campurkan tepung beras – jd Ragi tempe


Keterangan

a. Beras dicuci sampai bersih, kemudian masak sampai menjadi nasi dan dinginkan;
b. Nasi tersebut taburkan tepung tempe kemudian aduk sampai rata;
c. Letakkan di atas tampah yang bersih. Tutup atasnya dengan lembaran plastik atau daun pisang
d. Simpan dalam ruangan sampai seluruh nasi ditumbuhi jamur berwarna hitam
e. Jemur kering nasi yang telah ditumbuhi jamur tersebut.
f. Tumbuk sampai halus, kemudian ayak. Bagian yang telah halus adalah ragi tempe;
g. Campurkan ragi ini dengan tepung beras yang telah disangarai,10gr Ragi itu untuk50~100 gr tepung beras
h. Simpan dalam kantong plastik / kaleng kering.

Popular posts from this blog

Demonstrasi Cara dalam sistim Penyuluhan Perikanan

Image
A.    PENGERTIAN Penyuluh Perikanan Sistem penyuluhan  adalah seluruh rangkaian pengembangan kemampuan, pengetahuan, keterampilan, serta sikap pelaku utama dan pelaku usaha melalui penyuluhan. Penyuluhan  adalah proses pembelajaran bagi pelaku utama serta pelaku usaha agar mereka mau dan mampu menolong dan mengorganisasikan dirinya dalam mengakses informasi pasar, teknologi, permodalan, dan sumberdaya lainnya, sebagai upaya untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi usaha, pendapatan, dan kesejahteraannya, serta meningkatkan kesadaran dalam pelestarian fungsi lingkungan hidup.
Read more

Kerja Sama Perikanan Indonesia dengan Thailand

Image
Indonesia Berhasil Menyelesaikan Negosiasi Kesepakatan Kerja Sama Perikanan dengan Thailand                 Misi Kementerian Kelautan dan Perikanan yang dipimpin oleh Gellwyn Jusuf, Direktur Jenderal Perikanan Tangkap, bersama Kementerian Luar Negeri R.I. yang didampingi oleh perwakilan Pemerintah RI di Bangkok (KBRI) berhasil menyelesaikan negosiasi Memorandum Saling Pengertian (MSP) Kerjasama Bilateral di Bidang Perikanan dengan Pemerintah Thailand. MSP tersebut merupakan hasil pembahasan intensif pada pertemuan informal dengan Direktur Jenderal Perikanan Thailand dan Perwakilan Pemerintah Thailand pada tanggal 30 Juli 2013, di Bangkok-Thailand. Draft MSP yang telah disepakati kedua belah pihak diharapkan dapat ditandatangani oleh Para Menteri yang menangani Perikanan dihadapan Kedua Pimpinan Negara Indonesia dan Thailand pada saat Pertemuan Puncak Para Pimpinan APEC (APEC Leaders' Summit) yang akan diselenggarakan di Bali pada bulan Oktober 2013.
Read more

Manfaat Budi Daya Ikan

Image
Budidaya ikan di kolam air tawar ini merupakan salah satu kegiatan yang sebenarnya sangat menyenangkan sebab selain sebagai cara untuk memberikan ketentraman dan kenyamanan dalam hati juga bisa meningkatkan pendapatan sebagai usaha kita khususnya meningkatkan gizi dan juga pendapatan perekonomian bagi keluarga. Melakukan Usaha Perikanan Budidaya tidaklah sulit dan itu sangat mudah karena tidak memerlukan pengetahuan atau keahlian
Read more